倒计时归零，张禅与叶山亮都刚刚好完成了料理。两人对视交换了眼神，最后是由叶山亮率先上台，接受评委点评。
他为评委们端上了自己的料理，反转苹果挞。
那是一块看起来十分美观的料理，最底部是一块不薄不厚的圆形底座，上方是深褐色半透明的膏状物，里面看起来还有一些切成小块的苹果果肉。
坐在正中央的仙左卫门没有立即品尝，而是先闭上眼睛，对着苹果挞轻轻嗅了嗅：“真是浓郁的香味，似乎是肉桂混合着苹果的清香，不愧是拥有神之鼻的香料大师。”
“上方是用肉桂、苹果、雪梨熬出的糖糕，下面则是用姜黄粉烤出来的饼干么，真是不错的搭配。”作为远月主厨的堂岛银实力正值当打之年，眼光极为毒辣。连尝都没尝，只凭目测就看出了不少东西。
“没错，很多人说到甜品和香料，就会觉得二者之间并不搭配。可实际上，在甜品上正确地使用香料，能够为甜品增色许多。我的这道反转苹果挞就是如此。”叶山亮十分自信地介绍自己的料理，很多人以为他只会香料相关的料理，这完全是一种偏见。
评委们点点头，开始试吃。
苹果挞入口，柔软的糖膏与酥脆的饼干搭配出奇妙的口感，焦糖、枫糖、奶油、肉桂的香味混合成一段美丽的乐章。而作为主体的苹果，那股清新的味道，成为了在音乐大厅中的指挥，完美地调和了原本会相互冲突的气味，让整道料理达到了大和谐。
“真是超乎我的预料。”薙切仙左卫门盯着叶山亮，“汐见润真是捡了个了不得的小家伙回来。”
他一边说着话，周围传来了嘈杂声。因为周围观赛的学生都惊讶地发现，仙左卫门这个总长身上披着的羽衣居然被一股无形的气给震落。
台下的张禅也看得惊讶，心想这总长不知道什么毛病，好吃就好吃呗，为什么还脱衣服。
“衣衫绽裂！是衣衫绽裂！”
看台上有了解这一幕的学生喊出了声，而经他的提醒，不少人都反应过来发生了什么，现场变得更加嘈杂，声浪一波盖过一波。
衣衫绽裂，薙切家祖传的一项能力。每当薙切一族的成年人，吃到足够美味的料理后，体内的气就会与外界出现共鸣，从而将身上的衣物振开，达成衣衫绽裂的效果。
可以说，这是一项可以检验料理是否足够美味的天赋。此刻薙切仙左卫门的外衫因为吃了叶山亮的苹果挞而震落，说明这道料理己经好吃到了足以触发衣衫绽裂的程度。要知道，这可是秋季选拔中，薙切仙左卫门当评委出现的第一次衣衫绽裂。
不知道衣衫绽裂的张禅人都看傻了，他只觉得会场里的学生们是不是都脑子出了问题。一个年迈的老爷爷脱了一下外衣，就引起了全场的轰动。
“又不是女明星，至于这么激动吗，难道这里审美流行的是老爷爷嘛。”张禅默默吐槽。
评委席上，堂岛银见总帅出现了衣衫绽裂，倒也并不惊讶。他也吃了叶山亮的料理，知道这份反转苹果挞确实值得一次衣衫绽裂。无可挑剔的材料配比，加上精心搭配的姜黄饼干，给这份甜品带来了不一样的风味。
“非常不错，这样的实力，己经远超一年级的水平，或者说，己经超过了学生的水平。”堂岛银给出了高度的认可，要不是这是投票制而非打分制，他可能己经给出了相当高的分数。
叶山亮在点评过后，礼貌地向评委鞠躬，从容地退场。
“接下来，有请张禅选手上台！”主持人适时地提醒张禅上台。
张禅推着餐车，慢悠悠地来到评委席前，将盛着料理龙吟草莓的盘子摆在评委面前。
“哦？”堂岛银看着张禅，露出玩味的笑容，“这次居然不是会发光的料理吗，还以为你的每一道菜都能发光呢。”
面对调侃，张禅只是淡淡一笑：“要是每道菜都能发光，就该轮到我坐在上面做评委了。”
这话说得并不客气，但不论是堂岛银还是薙切仙左卫门都没有介意，反而是哈哈地大笑起来。
“张家的小子，和你爷爷年轻时的性格真像啊，都是不肯吃一点亏的。”仙左卫门边笑边说，顺便把视线放在盘子中的料理上。
盘子中的装饰十分简介，几乎可以说是没有装饰。洁白的盘面中，摆着三颗草莓，十分逼真，只有自信观察才能发现这其实是一道甜点。要不是之前评委们都看过了张禅复杂的料理过程，恐怕真要怀疑这家伙是不是真的随便找几颗草莓糊弄评委。
堂岛银摸摸自己的下巴，有些赞叹地说：“还真是做的惟妙惟肖，要是不仔细看，还真看不出这其实并不是真的草莓。”
薙切仙左卫门好奇地用勺子舀起一颗草莓，放在眼前细细观察。
“原来如此，外壳上居然还铺了一层红白色的巧克力慕斯，并不是首接使用了红色的糖壳。真是精巧的设计，超乎我的想象。没想到张家的孩子居然在甜品上也有如此造诣，不可思议。”
张禅的龙吟草莓，比寻常的龙吟草莓更加拟真。一般的龙吟草莓，都首接将鲜红的糖壳作为最外层，这样成品虽然形似草莓，但却没有草莓的质感。
而张禅在最后一步完成后，又用巧克力慕斯喷在糖壳上，模拟出草莓真正的外表，让龙吟草莓更加像真实的草莓。不仔细看，足以以假乱真。
“那么，尝尝看吧，我的龙吟草莓。”
张禅一只手从餐车上拿起特制的草莓果酱，另一只手拿起一支勺子。接着他在每个评委面前，用勺子将龙吟草莓敲碎，再把草莓酱倒在上面，将原本观赏型的草莓变成了食用型。
评委们纷纷舀起碎掉的草莓，放入口中细细品尝。
“这...这是！”堂岛银有些惊讶地睁大双眼，他此刻才意识到，张禅用草莓制作草莓的独特理解是多么出色。龙吟草莓将草莓的风味发挥到了极致，同时冰淇淋、糖壳、糖霜草莓蒂还有巧克力混合出的复杂口感完全不下于刚才吃的苹果挞，而在风味上，龙吟草莓明显更盛一筹。
“是柠檬汁！”一位评委高声说。他尝出了张禅在草莓酱中特意添加的柠檬汁，柠檬不仅可以提供微微的酸味，同时还能中和打量糖霜与巧克力带来的过腻的甜味。
“真是从外观到味道，都无懈可击的甜品。”仙左卫门双手抱胸，淡淡地说道。
而此时，他的上衣，己经全部被振开，展露出他不符合年级的壮实肌肉......