调味饭，全称意大利调味饭，又称意大利烩饭、意大利炖饭。是意大利传统的米饭类菜肴。意大利调味饭起源于盛产稻米的北部意大利，是米兰地方很有特色的菜肴，也有一说法是源自中国，由蒙元年间传往意大利。
其制作流程并不复杂，说白了就是高汤煮饭，然后调味。不过其中门道很多，细节不少，所以想要真的做好调味饭并不简单。
老实说，调味饭作为早餐来说并不适合，因为成品口感绵软，整体感觉湿哒哒的，并不爽利。作为早饭会让人有种腻味，没法一下子起到开胃的作用。
不过幸平创真向来天马行空，不走寻常路。张禅通过之前几次二人私下的切磋己经了解到，因为幸平创真从小接受的料理培训广而杂，所以养成了他跳脱的思维。
幸平创真最擅长的，就是将从诚一郎那里无意识中学到的料理的高级技法，融入到他的家庭餐厅菜品中去。
“如果想做调味饭的话，那首先就是要解决开胃的问题。”张禅并没有反对幸平创真决定的料理，毕竟这是人家父子之间的对决，他不可能连菜品都要干涉，“与中餐晚餐不同，早起的人其实没有多大食欲，所以早餐最重要的一点就是开胃，让食客产生进食的冲动。”
幸平点点头，肯定了张禅的思路：“没错，所以我打算用这个。”
一边说着，幸平不知道从哪里拿出了一颗苹果。
“苹果吗，不错。”张禅点点头表示认可。
水果被作为料理的食材其实并不少见，也许有人会觉得这是一种创新。但实际上，在料理界，数不胜数的厨师尝试过用水果做料理，而且效果不错。其中最受欢迎的水果包括柠檬、圣女果、榴莲还有苹果。
苹果加入调味饭，是个不错的搭配。这个时节的苹果还未完全成熟，甜中带着微酸，正好可以用来中和调味饭的腻味。
当然，这也并不是说调味饭加了苹果就变得无敌了，这中间还需要厨师进行精准而复杂的操作。要是随意添加，反而会导致料理失败。
幸平见张禅点头，也不多言，首接开始料理。
调味饭最先的步骤就是熬制高汤，通常是鸡汤。这一步在极星寮可以省略，因为自从学生们入驻之后高汤就是每天实验菜品的必需品，极星寮的高汤几乎天天不断且种类齐全。
第二步是炒料，就是调味饭中的配料。通常是用洋葱蘑菇等蔬菜，或是虾类贝类等水产品。当然要是喜欢吃肉也可以使用肉丁或是肉酱。
幸平创真起锅，倒入橄榄油与黄油的混合油，加入洋葱和蘑菇翻炒几下，将食材爆香。不过他并没有在这个时候加入苹果，反而是将苹果搁置在一旁。
张禅抬抬眼角，明白幸平的想法是最后加入苹果，保留苹果清爽的口感与香味。如果这个时候与配料一起翻炒，那到时候苹果就会因为糖分太多而起到反作用，让调味饭变得更腻。
然而。
“放一小半进去吧。”张禅说道。
幸平回头，不解地看着张禅。
“你想的还是太简单了，想法很好，我猜你是想要最后加苹果，保留苹果的风味。至于调味饭里的苹果味，则是用苹果汁来代替。可是，有个很大的问题，苹果汁太甜了，加入苹果汁后，只会让调味饭变得甜腻，这是无法弥补的。”
“所以，这个时候加入一点苹果，煮的软烂后不会也不会影响口感。然后，用苹果醋替代苹果汁，尽量减少甜度。”
幸平张张嘴，好像想要反对，但仔细想想后，又发现这番话没什么问题。
“好”他只能答应。
炒料结束。幸平将米饭加入，翻炒几下然后加入少量鸡汤焖煮。
加鸡汤需要分批次地加，才能保证鲜味完美融入饭中。
“需要加盐。”张禅突然又说。
幸平又是一脸疑惑，原本在他脑海中趋近完美的料理步骤，不知道为什么能被张禅看出如此多的破绽。
“做料理，不仅要考虑好不好吃，还需要考虑适不适合食客。看看做评委的三个人，文绪阿姨早起干活，一色前辈早起做农活，田所她熬了一整晚。”
“每个人都需要能量，你想到了如何开胃，但没想过开胃过后，他们需要的东西。中华有句古话，早吃饱中吃好晚吃少，一日之计在于晨，早饭才是最需要能量的。现在加盐，然后最后加上芝士肉酱，保证能量后再用苹果中和。”
“料理重要的是平衡，也许走极端偶尔能够有奇效，但终归难成大器。”
张禅一边给出建议，一边传授幸平创真关于料理的“道”。
凡事都重道。得道者多助，失道者寡助。掌握了料理真正的方向，才能日益精进。要是走错了路，只会越来越痛苦。
两人就这么讲讲停停，紧赶慢赶，最后和诚一郎差不多时间做好料理。
料理被端到三位评审面前。幸平创真的是苹果调味饭，而诚一郎的，则是拉面。
“真是出乎意料。”一色慧露出意外的神色。
他怎么都没想到，双方拿出的会是这样的料理。因为按理说，调味饭和拉面都不适合作为早餐。
幸平父子同时想到了这种剑走偏锋的方式，该说父子不愧是父子。
“哦哦，创真，干得不错嘛。竟然是苹果调味饭，比我想象中要好很多。而且，从这个气味来看，你真的注意了不少细节嘛。”
诚一郎姜还是老的辣，只是闻了闻调味饭的味道，就能感觉个大概。他一边夸赞幸平创真，一边朝着张禅深深地看了一眼。
自己的儿子自己知道，幸平创真到底是什么水平，诚一郎再清楚不过。可是，这次的调味饭，很明显超出了幸平创真平时的水准。
诚一郎不相信远月学园几个月的时间就能让幸平创真进步这么多，那说明真相只有一个，是张禅的帮忙，让幸平有了巨大的提升。
“嘛，还是先由评委们吃吃看吧，到底是调味饭，还是拉面更好吃......”