“金缕衣藕盒吗？名字倒也恰如其分。”
雷鸿压下心中的震惊，仔细地审视刚刚出锅的料理。
层次分明的金色，确实如同给藕盒披上了一件金缕衣。
他用筷子夹起一块藕盒，反复观察，似乎是要看清所有细节。
一旁的张婉秋也有样学样，但正所谓内行看门道，外行看热闹，她看来看去也只能感叹一句：
“好美~~”
圆盘状的藕盒在光影的映衬下，就好像是精美的艺术品。
离近后，藕盒散发出的香味随着热腾腾地水汽扑面而来，张婉秋轻轻地嗅了嗅，感觉自己闻到的并不是藕盒的香味，反而像是某种坚果制成的甜点的味道。
用琥珀藕作为材料，让藕盒这道传统料理焕然一新，带来了从未有过的异样风味。
古人评价一道菜，讲究的是色、香、味俱全。
张禅的这道金缕衣藕盒，显然己经占了两样，至于最后一项味道，就要看两位食客如何评价。
雷鸿看了许久，最后才点点头，把藕盒送入嘴里咬了一口。
“咔嚓”
轻咬的刹那，先是听到酥壳碎裂的簌簌声，像踩碎深秋的薄霜。
闭上眼，如同身处金黄色一望无边的树林，周围尽是成熟丰收的气息。
藕盒入口，最先感受到的并非油炸的香味，也不是肉馅的味道。
在一瞬间充满口腔的，居然是焦糖、榛子、松子的复合香味，就像是吃了一口没那么甜的焦糖榛子蛋糕一样。
这正是琥珀藕与众不同的独特风味。
紧接着，在复合的前调之后，随之而来的是爆汁的肉馅所产生的浓郁美味。
猪肉与牛肉再加上火腿剁成的肉馅，给人带来极致的满足感。
肉香中带着完美搭配的香料味，在口腔中演奏出一首宏大的交响乐。
而就在那满满的肉馅快要让人感到腻味时，一股清新的味道承接而来。
那是藕的清香，还有荸荠的爽口。没错，张禅在肉馅中加入了剁碎的荸荠，用来调整口感，防止油炸的肉馅太过油腻。
“好好吃！阿禅，你也太厉害了吧！”
还没等雷鸿率先评价，张婉秋就激动地蹦了起来。
她激动地摇摆身体，脸上挂着幸福和满足。
张禅的料理远超她的预料，也算是见多识广的她，此刻觉得张禅这道金缕衣藕盒，跟那些龙级大厨的手艺相比来，也毫不逊色。
“哈哈，小意思小意思。”
张禅相当享受人前显圣的感觉，张婉秋也是个情绪价值很足的人，被她夸赞，要比听其他人吹捧更爽。
“你这孩子，真是出乎我的预料。我本以为对你的评价己经很高，但还是小看你了。”
沉默着的雷鸿吃完了整块藕盒，才终于开口。
他目光莫名地看着自己的外孙，既是称赞，也是感慨。
“想不到你竟然真的能够在这么短的时间里，在材料有限的情况下，用琥珀藕制作出了这种程度的料理。我在来的路上还在怀疑你是不是遇到困难想要耍小聪明糊弄我，唉，真是可怕的天赋。”
雷鸿摇摇头评价道。
“好一个金缕衣藕盒，不仅彻底解决了琥珀藕加热后出现的异味，还使用肉馅搭配荸荠，以及甘草、小茴香、孜然等众多香料进行调味，更好地突出了琥珀藕自带的坚果味和藕的清香。”
“这样一道菜，己经至少可以作为IGO三星餐厅里的招牌菜了，就算是放在【隐轩】里，也是值得推荐的程度。”
雷鸿说的并不夸张。
超凡食材彻底掌握后，本就对料理有极大的加成。再加上张禅的手艺，达到【名店】的菜品级别也算正常。
但是......
“这道菜可不仅仅是这样而己，别忘了，还有蘸料呢。”
张禅指了指他使用黏液调配熬煮的蘸料，脸上挂着神秘的笑容。
“真正的精髓，你们还没见识到。”
在张禅的提醒下，雷鸿与张婉秋一脸“你小子还藏了什么”的表情，各自又夹起一块藕盒，这次蘸上了张禅的蜜汁酱料。
“唔！”张婉秋瞪大双眼。
无法用言语表述的鲜甜与醇香冲击她的大脑，她恍惚间好似穿越到大兴安岭的丛林中，感受到自然的生命力。
用黏液特制的酱料，带着蜂蜜的甘甜，也带着如同薄荷那样的清香。这种奇妙的味道与藕盒中的坚果味结合，合奏出一曲醇厚的音乐。
酱料与藕盒相结合，让整道料理达到了极致的美味，口感与香味达到了完美的平衡，既不寡淡又不会腻味。
只是蘸了个酱料，就让整道料理又上升了一个层次。
“你居然还自己摸索出了琥珀藕黏液的用法吗？太不可思议了，你这样的表现，在我回去跟你爷爷说的时候，他大概会觉得我为了偏袒你故意吹牛吧......”
雷鸿这样的老厨子也被张禅震惊到无以复加，他完全不理解张禅是怎么样在这么短的时间里，就做到很多研究者和厨师聚集在一起都难以完成的事。
也许这就是真正的天赋吧，这样看来，其他家族那几个妖孽一般的后辈，好像也不过如此了......
不知道外孙有外挂的雷鸿如此想道。
“怎么样，老爷子，我这样算是通过考验了吗？”张禅笑着问。
“咳咳。”雷鸿清了清嗓子，放下筷子认真地说，“毫无疑问，你完美通过了第二项考验，甚至完全超出我的预期。老实讲，我原本的想法是，你只要能够解析出琥珀藕的一部分特性，就算给你通过。说要一道满意的料理不过是在激励你，没想到你居然真的拿出了无可挑剔的菜品。”
“阿禅，你真的长大了。”雷鸿难免有些感怀。
小时候需要逼迫才会练习做菜的外孙，如今己经成长到雷鸿无法忽视的程度。
“想不到你这么有天赋，我原本还以为你会和我一样，长大了负责家里产业的运营。”张婉秋忍不住摸了摸张禅的头发，也是一脸惊喜。
“唉，没办法，天赋摆在这了。”张禅说瞎话不眨眼。
“噗嗤，你别耍宝了。”张婉秋没忍住笑出了声，“你现在通过了老爷子的所有考验，那么你的实习自然也算圆满成功，我会去跟你们学院的考核员说明，接下来几天，你就好好休息吧。”
张禅伸了个懒腰，脸上又变回懒散的表情。
“呼，终于可以休息了......”