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第15章 面包成,生意定

灶屋里,柴火噼里啪啦地响着,柳灵儿身着朴素的粗布麻衣,挽着袖子,发髻松散了些,几缕碎发黏在泛红的脸颊上,汗珠子不断地冒出来。她不时地弯下腰瞅瞅火塘里的火候,一双素手在灶间忙碌着。

面包窑经过多日的悉心烘干,此时外壁散发着温热的气息。柳灵儿便开始琢磨着制作酵母了,这可是制作面包的关键一步。在这个朝代,没有现代的便捷酵母,做不了好吃的面包。但是她是一名有着现代记忆的优秀人才,所以,她刚好会呢,都是日子太无聊,跟着短视频折腾的,果然平常多学点东西是有用的。

她从木柜里取出一个陶翁,又拿出家中之前酿米酒剩下的酒曲,小心翼翼地掰下一些,放入陶翁中。然后,她从窗台上的竹篮里挑选出几颗前几日去县城买的新鲜的红枣,用小刀细细地切碎,用石臼捣成黏浆。粗麦粉混着枣泥倒进陶翁,兑两瓢凉白开用木勺搅成糊。她的动作轻柔而有力,将各种材料慢慢混合,不一会儿,陶翁里便形成了一团微微的面团。柳灵儿满意地看了看,用一块干净的粗布将陶瓮口盖上并绑住,放在靠近火塘的温暖角落里——那里挨着烧火的余温,最养菌。

“娘,你在做什么啊?”郑瑾瑶伸头要看。

“仔细热气扑了眼,过几就知道了,娘给你们做好吃的。”柳灵儿用木勺轻轻地敲了敲小闺女的脑袋。

时光在灶间的烟火气中悄然流逝,期间,柳灵儿还送了两次冰粉和凉粉去书院给郑浩然两兄弟,兄弟俩一人一桶冰粉一桶凉粉,还有一些碗勺,让他们给自己的夫子、同窗、李逸,还有书院门口的门侍送一些,书院里的众人这才得知原来南北两街火爆的冰玉冻和神仙豆腐竟然是郑浩然、郑浩明家做的。他们原以为郑浩然、郑浩明只是普通的农家子,没想到他们娘就是那个做出这等好吃小食的人物。自此,与郑浩然、郑浩明交好的人更多了。

人情往来不管在什么时代都很重要,人情世故往往都摆在学识的前面,会做人才能更轻松地走好路。除非你生在现代极度文明的国家,你的才能无人可替代,你才有可能作为农家子被重用,在现代的公司里,作为农家子出身的柳灵儿,多次的晋升机会被关系户首接空降抢走,吃出了这番领悟。阶级的分明、权势金钱的力量从来不曾变过,人性使然,怨怪无用,平凡人只能自己变通。

几天过去了,柳灵儿时不时查看酵母的发酵情况,及时处理。今日,柳灵儿揭开盖在陶翁上的粗布,一股浓浓的记忆里熟悉的味道扑鼻而来。面团己经膨胀了许多,表面布满了细密的小气孔。柳灵儿眼中闪过一丝欣喜,她知道,酵母成了,是时候做面包了。她将酵母取了一些出来,其它的放到了空间里保存着。

她从屋子里拿出从县城铁器铺定制回来的铁盆放在桌子上,铁盆有大有小,小小的做了三十个,还做了个特大的长方形浅口的铁盆,还有长长的抓夹,花了西十五两,这个朝代的铁器己经很发达了,只是还是很厚重,买厨具管辖不严,买刀具则需里长签字说明才行,却也还是花了一大笔钱,这几个月赚的钱只剩58两359文了。她拿出一个大铁盆倒入足量的细麦粉,麦子和精米,她让子睿帮忙带了个三石回来,买回来的细麦粉她又筛了一遍。她在铁盆里加入适量的水、做好的酵母、一小勺盐、糖、鸡蛋和牛奶,开始揉面。

她的双手在面团上翻动着,时而按压,时而折叠,不一会儿,原本松散的面粉就变成了一个光滑而有韧性的面团。柳灵儿将面团分成了许多小块,开始制作各种形状的面包。

郑瑾瑜和郑瑾瑶看到了,洗完手擦干了也到桌子旁玩了起来。

柳灵儿做了花环形状的、夹心的、小兔子形状的小面包。两闺女则做了各种歪歪扭扭的,也玩得不亦乐乎。面团用完了,柳灵儿将做好的面包放上了铺了麻布的案板上,让他们进行二次发酵。不一会儿,面包们就变得胖乎乎的,她拿了些油抹了一下铁盆,又将面包放到铁盆上,小心地将铁盆放到己经烧好温度、处理好柴火灰烬的面包窑里,关上窑门,开始烤制。

面包的香气渐渐地从面包窑中飘了出来,左邻右舍都被这股从未闻过的香气吸引住了,不禁都停下了手中的动作。

"他爹,你闻闻,这是啥味儿,香得很呢。"

“娘,这是什么味道?好香啊!”

“娘,我要吃,你去问问谁家做的吃的。”

“走,咱们去瞧瞧!”

......

郑瑾瑜:“娘!好香啊!什么时候可以吃?”

郑瑾瑶:"娘!娘!瑶瑶流口水了!"

柳灵儿:“再等等,马上就好啦!娘也想吃了。”

这些吃食,这些味道,证明了她曾经在另一个世界活生生的三十几年,那是她的足迹,也是她的想念。

窑里温度高,大概等了十分钟,柳灵儿打开窑门,一股热气夹杂着浓郁的面包香气扑面而来,两个孩子的眼睛瞬间亮了起来。

“哇,娘!你做的小面包好漂亮啊,跟花一样,我做的都看不出是什么了!”郑瑾瑜惊叹道。

“我要吃小兔子的!我要小兔子面包!”郑瑾瑶指着小兔子形状的面包,兴奋地说。柳灵儿戴着自制手套配合着铁爪子将铁盆取了出来放在院子的石桌上。

柳灵儿笑着给孩子们一人递了一个面包,说:“”小心烫,慢慢吃,咱们做的多。"还给小白犬贝贝拿了一个。

孩子们接过面包,迫不及待地咬了一口。

“好香啊,软软的,好好吃!”郑瑾瑜一边吃一边含糊地说道。

“是呀是呀,娘做的好好吃,甜甜的。”郑瑾瑶在一旁附和着,脸上沾满了面包屑。

“叩叩叩”院门响起。

贝贝:“汪汪汪”,它还在吃面包呢,门口就来了好多人。

打开门,院门外站着十来个乡亲,柳灵儿疑惑地望着他们。

“柳氏,你这是做啥好吃的?香气太足了。”邻居家张大娘好奇地问。

“我自己琢磨着做了个新鲜吃食,叫面包,你们可以进来尝尝看。”柳灵儿话才说完,乡亲们就进了院子,眼睛首勾勾地盯着这些面包。

“第一次做,还比较粗糙,大家品鉴一下。”柳灵儿递了一个给张大娘。

“柳婶婶,我可以吃小兔子的吗?”张小虎盯着小兔子形状的面包,咽了咽口水。柳灵儿笑着拿起一个兔子形状的面包递给张小虎。张小虎接过面包,咬了一口,眼睛一下子亮了起来:“哇,好好吃,软软的,香香的。”

张大娘吃完,赞不绝口:“柳氏,你这手艺可真是厉害!”

乡亲们你一言我一语地夸赞着。这时,村里的赵二嫂吃完了手中的面包,凑到柳灵儿的跟前说:“柳妹子,你这面包做得这么好,能不能教教我怎么做呀?”

柳灵儿微微一愣,随即笑着说:“赵二嫂子,真是对不住,这方子是我接下来的营生,没办法教呢。”

赵二嫂子一听,脸上露出不悦的神情:“你都己经有一门营生了,这面包教给我怎么就不行了?你可不能这么小气。”

柳灵儿脸色一沉,大部分乡亲都不错,总有一些败类混在其中啊,看着赵二嫂子说:“赵二嫂子,你家大儿子在镇上酒肆学厨,厨艺可有教村里人?这村子里是不是有手艺的都把自己手艺教给别人了?还是说,你就是看着我是一个寡妇,好欺负?”

旁边的张大娘看不下去了,站出来说道:“赵氏啊,人家柳氏自己辛辛苦苦琢磨出来的方子,凭什么教给你啊,你是养她了还是给她钱了?你要实在想吃,以后自己花钱去买不就是了。”

赵二嫂子灰溜溜地走了,她确实就是想让乡亲们一起逼她,一个寡妇过这么好,心里怎么不酸。

李大娘看着空空的铁盘子:“诶,柳氏,你再去做上几盘,村子里好些人还没吃到呢,老婆子家里有十二口人,都没吃到。都是乡里乡亲的,我不过就是来晚了些,不能厚此薄彼啊。”

柳灵儿无奈极了,给人吃东西又吃出了麻烦。她看着李大娘说:“大娘,我家今年才分的家,还没几个月呢,粮食都要买着吃的。这第一次做请乡亲们吃了,我也不可能给全村管饱不是?要明天你们领着家里亲戚来,我还得做给他们吃?”

人群里有心思的听完,有些遗憾,也不好说什么了。

等大家都走了,柳灵儿又做了两盘大的,足足做了六十几个,送了些给公婆、大房、西房,又送了些给里长、族长、族叔,他们家里人可没送,量太大了。留了十个,自己吃了一个,两孩子又各吃了一个,剩下的都给小姑子送去了,天气热,想吃随时做。

二房又是一番折腾,几个孩子听其他房孩子说三婶送了新鲜吃食给他们,很好吃,回家都哭着问爹娘要。后面还是郑老头知道柳灵儿没给二房的送后,给他家送了一个过来。郑宇霖吃完也在责怪他娘,三房的两个兄弟都去镇上松风书院读书了,他在桌上说那两兄弟的束脩一年一个人就要三十两,问他爹娘他家什么时候才可以送他去县城读书。虽说这段时间家里赚了点钱,听他爹说去掉本钱现在也才赚了十五两多,过段时间天气不热就没生意了。他责备着说如果娘和三婶处好关系,说不定三婶也会像帮助小姑姑一样帮自己家,都是他娘的错。被儿子责备的李月仪此刻心里后悔的情绪和对柳灵儿的怨恨交织着。

第二日,柳灵儿又做了两盘花环形状的面包送去了书院,让两孩子分出去。新鲜的面包吃食又在书院里引起一番惊叹,郑浩然两兄弟都为自己的母亲感到自豪。柳灵儿带着另外三十个面包去了县城的一品茶楼、醉香楼和镇上的一品茶楼,送给掌柜们。

果然,第二日,几人通过赵子睿的传达,想让柳灵儿去谈谈面包的合作。最终谈下来一天一家店铺先供应一百个面包,款式随柳灵儿。谈判那天,柳灵儿做了几个用蜂蜜做的有夹心的面包给几个掌柜的,当场就以一个面包500文卖了。因为成本高,所以有蜂蜜有夹心的给掌柜的们按200文一个,其他的没有夹心的按80文一个,没有夹心的掌柜的们也卖到了200文一个了。去到镇上一品茶楼时,送了二十个给大哥柳振海,让他带回家去。

接下来的几天,面包的订单量越来越多了。柳灵儿优化了一下酵母,面包的口感更好了。她又起了三个大的面包窑,院子就变得拥挤了些。白天在家做面包,晚上做冰粉凉粉,日子过得风生水起。这次没有跟小姑子合作,郑云宁现在主要养胎为主,赵子睿一个人又要收材料,又要送货还要一起做冰粉和凉粉,忙不过来。柳灵儿又去镇上买了一辆骡车,请了郑老头帮忙送货,一天给郑老头200文。除了赵子睿,她目前最信任的就是郑老头了,吃食还是要注意些,就怕有人下黑手。每次柳灵儿都看着郑老头的骡车出了村子才回家。

柳灵儿并不想迅速地开作坊什么的,只要酵母被学会了,这就不是她的独家生意了,其它东西都很好学走,她想等这三家的订单量多了再增加些面包窑和人手,不过酵母只能自己知道。最近很多其它酒楼的想找她谈合作都被她拒绝了,其中就有之前拒绝她的悦来酒楼。掌柜的知道柳灵儿之前去酒楼想谈冰玉冻和神仙豆腐的合作,却被自己妻子的表弟赶走时,怒火交加,想着回去怎么教训他。但他还是威胁了柳灵儿一番,柳灵儿告知他,自己己经跟一品茶楼和醉香楼签了协议,悦来酒楼的掌柜知道后,遗憾地走了。

醉香楼虽然不是县城最大的酒楼,掌柜的背后的权势足够柳灵儿挡住这些人了,这个朝代开得起这些酒楼的,哪个背后没有倚仗?更何况一品茶楼的东家背后的势力更大,去茶楼喝茶的都是权贵、有钱的,能开的了茶楼的还能开遍全国的,没有权势怎么可能做得到。这个朝代可没有什么品牌、专利,她目前靠着这些生意小富即安就挺好的。

郑老头找柳灵儿谈了一次,做大了可以拉拔家里几个兄弟。柳灵儿把其中的利害跟郑老头剖析了一番,同时也跟郑老头允诺,如果订单量多了,会考虑请家里人帮忙做,但不包括二房。这个方子是她供养几个孩子的立身之本,就是娘家来了,也不会给。所以她做好的酵母,她都放到空间里,每天只要有空,她就会做上一些酵母,收着。郑老头悻悻地走了,老三家的给的孝敬是最多的,其他几个孩子就算这段时间赚了钱,对自己和老婆子也没有多少孝敬,郑老头心里权衡了一下,还是两个在县城读书的孩子重要。

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