“我们需要开拓其他收入来源，减少对小麦的依赖。如果可能的话，有什么办法可以立即获得一些现金收入吗？”
莎拉刚刚抵达格兰切斯特庄园，对这片土地的特性还不是很熟悉，所以她决定向罗伯特和民政官员询问。
“格兰切斯特有哪些特产没有被列入库存中？”
波鲁克斯立刻给出了答案。
“艾尔玛，我想是的。我们每年都会精心挑选最优质的水果，献给王室。这种水果从深秋到冬季在王都很受欢迎，但因为是水果，所以不会囤积。顺便说一下，颜色或形状不好的水果会被加工成果酱，或者榨成果汁装瓶出售。”
然后罗伯特插话道。
“你甚至可以用果汁制作艾尔玛酒。”
“艾尔玛可以当酒喝吗？”
“是的，是用果汁发酵而成的，简单又美味。”
“王都也有卖这个吗？”
“不，如果必须选择的话，它更像是一种平民饮料，所以我想它只在领土内饮用。”
“为什么不呢？太浪费了。”
对此，波鲁克斯回答道：
“以前也曾考虑过在王都出售艾尔玛酒，但是艾尔玛酒的瓶子经常发生爆炸事故，所以我们就放弃了这个想法。”
“也许艾尔玛酒有气泡？”
“嗯，有些东西会起泡，有些则不会。”
“如果不小心的话，有些东西就会变成醋。”
“我懂了。”它就像苹果酒。你说的醋是指苹果醋吗？如果我们做得好，它可能会成为当地的特色。
Cider，法语中苹果酒的意思，也是苹果酒（cider）一词的由来。有泡腾片和非泡腾片两种，但在日本，泡腾片更为常见。当在密封容器中发酵时，过程中产生的二氧化碳会增加桶内的内部压力并溶解到苹果酒中，使其成为起泡酒。
然而，除非罐子是金属的，否则苹果酒的碳酸含量不会很高。如果是在普通家庭中制作，可以预料它将不含碳酸或略带碳酸。但如果将瓶子存放在储存条件较差的地方，就难免会发生瓶子破裂等事故。即使在萨拉萨生活的世界里，啤酒和其他饮料爆炸的事故偶尔也会成为新闻。
“是吗？如果我们像香槟一样在瓶中进行二次发酵怎么样？”
萨拉莎非常喜欢喝酒，她的公司也负责进口葡萄酒和其他酒精饮料。
“可能是瓶子的强度或颜色有问题，或者是储存不当，导致了爆炸。我认为，如果我们能在制造、分销和销售过程中实施严格的质量控制，这个问题就能得到解决。”
“瓶子的强度……如果要用高级瓶子的话，价格也会上涨。艾尔玛酒毕竟是平民酒嘛……”
“只有格兰切斯特领地的人才会把它当成平民饮料。既然在其他领地不流行，我想你应该能感受到它的稀缺性。至于酒瓶，不如建立一个回收机制，把卖出去的酒瓶回收回来？如果下次买的时候降价，我想转售率会更高。”
“我懂了”
“但是我想知道是否有商人愿意承担这个……”
“你为什么不先和上次考虑卖给你的商人谈谈呢？”
当她说话的时候，萨拉的脑海中浮现出关于萨拉莎的记忆。
“话说回来，艾尔玛酒不是蒸馏酒吗？”
“我所说的蒸馏是指炼金术士在制造药物时做什么？”
显然，这个世界上的蒸馏是炼金术士的专属领域。
“是吗？这么说来，这世上根本就没有蒸馏酒了？”
莎拉闻到了一股淡淡的酒味，或者更确切地说，是钱的味道。仿佛前世商社职员的血液开始沸腾了。
“我还想和领地内的炼金术士们见个面，请您帮忙安排一下好吗？”
“等等，等等，莎拉。你为什么是炼金术士？”
“我才刚刚有了这个想法，所以我不知道它是否真的能够实现，但我正在考虑蒸馏艾尔玛酒来创造一种新的饮料。”
“蒸馏酒？”
罗伯特和波鲁克斯震惊地睁大了眼睛。
“我们想通过艾尔玛酒赚钱，但目前运输和储存方面存在问题，只能进行小规模销售。我想解决这个问题。”
“蒸馏能解决问题吗？”
“不试一下我怎么知道，但我认为值得一试。”
“当你想到苹果时，你就会想到卡尔瓦多斯！我想喝！我真的想喝！”
萨拉萨 (Sarasa) 也是卡尔瓦多斯 (Calvados) 的忠实粉丝。只有在法国诺曼底地区生产的饮料才能正式被称为卡尔瓦多斯，所以它实际上应该被称为苹果白兰地或埃尔玛白兰地，但在莎拉心中它一首是卡尔瓦多斯。
就算成功了，再过几年恐怕连吃都不够了，不过考虑到陈化期，也还不错。
“耶。”我的饮者血液沸腾了！ “