寅时的梆子刚敲过，苏暖暖就轻手轻脚地起床了。
窗外的天色还是一片漆黑，只有东边天际泛着淡淡的青灰色。
她摸黑穿好衣裳，看了眼熟睡中的三个孩子，悄悄带上门，走进了微凉的晨雾中。
镇上的清晨比村里安静许多，只有零星几家早点铺亮着灯。
苏暖暖掏出钥匙打开"虞家早膳"的木板门，一股混合着面粉与木头的气息扑面而来。
她深吸一口气，点燃了油灯，暖黄的光晕立刻填满了小小的铺面。
【新配方：翡翠烧麦己解锁】
【材料清单：高筋面粉、菠菜、鲜虾、猪肥膘、竹笋...】
【特别提示：虾仁需用冰水浸泡保持脆嫩】
苏暖暖揉了揉眼睛，仔细阅读脑海中浮现的配方说明。
这是系统在完成昨日营业额后给予的新奖励，一道适合镇上高端客户的精致点心。
她原本还有些忐忑，但看到详细步骤后，信心渐渐涌了上来。
"菠菜汁和面...虾仁要手剁..."她小声念叨着，从柜台下取出昨晚就准备好的食材。
最上面是捆新鲜菠菜，叶片上还沾着晨露，青翠欲滴；下面压着一块雪白的猪肥膘；
最底下是个小木桶，里面游着十几只活蹦乱跳的青虾——这是她昨天特意从鱼市买的，多花了五文钱让摊主养到今早。
"先和面。"苏暖暖系上围裙，舀了两碗雪白的高筋面粉倒入陶盆。
这种面粉比平常用的贵了一倍，但系统强调必须用高筋粉才能做出烧麦皮应有的韧性。
洗净的菠菜去掉根茎，只留嫩叶。
她将菠菜叶放入石臼，加入少许盐，用石杵慢慢捣碎。
随着"咚咚"的敲击声，绿色的汁液渐渐渗出，散发出淡淡的青草香。当菠菜完全变成糊状，她用细纱布过滤出碧绿的汁液，像捧着块液态翡翠般小心。
绿汁倒入面粉，再加少许盐和清水，苏暖暖开始揉面。
起初面团粘手得厉害，但她记得系统提示不能多加面粉，只能耐心地反复折叠、按压。
渐渐地，面团变得光滑柔软，呈现出一种独特的青绿色，像是早春新发的柳芽，又像是深潭中的水藻，在油灯下泛着温润的光泽。
"醒面一个时辰..."苏暖暖将面团用湿布盖好，放在温暖处。接下来该准备馅料了。
木桶里的青虾还活蹦乱跳。
苏暖暖捏起一只，虾尾立刻激烈地摆动，溅了她一脸水。
她笑着摇摇头，熟练地掐掉虾头，剥去外壳，挑出虾线。
十几只虾处理完，得到一小碗晶莹剔透的虾仁，像是一堆粉色的月牙儿。
"虾仁要用冰水泡..."她将虾仁放入碗中，加入几块提前冻好的冰块。
这是系统的独门秘诀——低温能让虾肉更加紧实脆嫩。
猪肥膘切成小丁后剁成茸，这个步骤最考验腕力。
苏暖暖的刀在案板上快速起落，发出有节奏的"哒哒"声，肥膘渐渐变成细腻的肉糜，泛着珍珠般的光泽。
她加入少许姜汁、盐和糖调味，然后放入冰镇过的虾仁，轻轻拌匀。
"再加点竹笋丁增加口感..."她自言自语着，将泡发的干笋切成米粒大小，拌入馅料中。
最后打入一个蛋清，顺时针搅拌至馅料上劲，整个混合物变得粘稠而有光泽，粉红的虾仁与洁白的肥膘相互交织，像是雪地里散落的梅花。
正当她准备擀皮时，铺门"吱呀"一声开了。
陈氏披着件旧棉袄走了进来，手里还提着个篮子。
"娘？您怎么这么早？"苏暖暖惊讶地问。
陈氏哼了一声："怕你把好东西糟蹋了。"
她放下篮子，里面是几个新鲜马蹄，"加这个，口感更好。"
苏暖暖眼前一亮。
对啊，马蹄的爽脆正好中和虾仁的弹嫩！她连忙接过来，去皮切成细丁拌入馅料。陈氏洗了手，二话不说开始帮她擀皮。
醒好的面团比刚才更加柔软光滑，呈现出一种半透明的翠绿色。
陈氏揪下一小块，在案板上揉圆压扁，然后用擀面杖灵巧地转着圈擀开。
令人惊讶的是，老太太的手法竟如此娴熟，擀出的面皮中间厚边缘薄，西周自然形成荷叶般的褶皱，像一朵绿色的花。
"娘，您以前做过烧麦？"苏暖暖忍不住问。
陈氏的手顿了顿，眼神飘向远处："大山他爹...最爱吃这个。"
说完便继续低头擀皮，但苏暖暖分明看到她的眼角微微发红。
两人默契地配合着。
苏暖暖负责包制，她取一张面皮放在掌心，舀一勺馅料放在中央，然后五指轻轻收拢，让荷叶边自然聚拢成裙摆状，最后在顶部稍微捏紧，露出一点粉红的虾仁——一个精致的翡翠烧麦就完成了。
它通体碧绿，顶部如石榴般微微绽开，隐约透出内里的馅料，活像件精雕细琢的玉器。
"真好看..."苏暖暖不禁赞叹。这哪是食物，分明是艺术品！
陈氏看了眼成品，难得地点头赞许："像那么回事了。"
蒸笼铺上洗净的松针——这是系统的另一个小窍门，松针的清香能渗透到烧麦中。
苏暖暖将包好的烧麦整齐地码放在松针上，每个之间留出膨胀的空间。
当第一笼二十个烧麦全部包好，天色己经微明，街上开始有了人声。
"上锅吧。"陈氏生好了火，灶膛里的柴火噼啪作响。
水开后，苏暖暖将蒸笼架上锅。
接下来是最难熬的等待时间。
她不停地看天色，生怕火候有差。陈氏倒是一脸淡定，坐在门口摘菜，只是时不时瞥一眼蒸锅。
大约七八分钟后，一股独特的香气开始从锅边溢出——那是虾的鲜甜混合着菠菜的清新，还有松针的木质香，几种气味交织在一起，勾得人食欲大动。
"应该好了..."苏暖暖深吸一口气，掀开锅盖。
一团白雾腾空而起，待雾气散去，笼屉中的景象让婆媳二人都屏住了呼吸——原本碧绿的烧麦皮变得半透明，像是上好的翡翠被阳光穿透，内里粉红的虾仁若隐若现。
面皮上的荷叶边更加明显，如同一朵朵绽放的花。
最神奇的是，烧麦顶部因蒸汽而微微张开，真的如同石榴咧嘴，露出里面的馅料。
"这..."陈氏难得地露出惊讶表情，"真是开了眼了..."
苏暖暖小心地夹起一个，烧麦在筷子上轻轻颤动，皮薄得几乎能看到里面的馅料，却韧性十足没有破皮。她吹了吹，咬了一小口——
先是面皮的柔韧，然后是虾仁的脆嫩，接着是肥膘的鲜美汁水在口中爆开，马蹄丁提供了恰到好处的爽脆，各种口感层次分明又和谐统一。
最妙的是那若有若无的松针清香，让整个味道不至于太腻，反而多了分山林间的清新。
"太好吃了！"苏暖暖由衷赞叹，赶紧夹了一个给陈氏。
老太太将信将疑地尝了一口，眼睛立刻瞪大了。
她没有说话，但手上动作加快，麻利地开始准备第二笼。
"娘亲，奶奶，你们在偷吃什么？"
大娃左手牵着二娃，右手牵着小妹来到了厨房。
陈氏面色一黑，“什么叫偷吃，你奶奶和娘亲还不能吃东西了？”
大娃看奶奶快要发火，连忙咧嘴一笑，抱住了陈氏。“奶奶最好了。”
“行了行了，都过来吃，你娘做了翡翠烧麦。”
大娃的嘴巴被烧麦撑得鼓鼓的，看上去像一只可爱的小仓鼠。
“慢点吃，大娃你等会吃完，就来前面帮忙。”苏暖暖摸摸了大娃的脑袋。
“二娃，你吃完后就带着妹妹在后院不要乱跑知道吗？”
二娃和小妹双手捧着烧麦，没办法说话，于是同时点了点头。