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第59章 荠菜饼

山上清幽,独一处小院立于山间平坦开阔地带,清晨没有邻里的说话声也没有家家户户大公鸡的打鸣声。

东边山林狭隙间、树梢枝头上渐渐染上红意,很快一片橘红铺开,意味着今日又将是个艳阳天。

昨日上山又扛竹条,人难免疲累,直到初日照高林,带着暖意的光芒穿透窗户、木头和墙壁间的窄缝印在床上时,周奎才皱着眉头,睁开略显无措的凤眼,抬起胳膊盖着眼睛,小心把夫郎的脸朝自已脖颈处藏,避免光芒直射在脸上。

周奎躺着缓了会神,没多久顾安也缓缓醒来,把脸往周奎胸膛埋,含糊说道:“出太阳了?”

周奎低哑的嗓音嗯了一声,顾安睁开歇息一晚水汪汪的黑亮大眼睛,眨巴几下道:“不早了起床吧,想带什么吃的出门?”

“包子,烙饼都行。”周奎翻身坐起拿过床尾的衣服,穿好利落下床,再把夫郎的递给他。

山上没有牲畜圈要铲,他收拾利索打开门先扫院子,虽没有人家回来串门,但是收拾干净,自已也舒心,院子每日都扫,还是总有风带来的枯树叶。

顾安穿戴好,进灶房烧水热早食,看包子没剩几个,今早估计就能吃完,决定烫面给周奎烙几个白面饼,正好昨日扯了一把野菜,切碎混进去也能有个清香。

没多耽误,先洗干净陶罐烧水,顺道把野菜清洗干净切碎。水开后让周奎进来倒水洗脸漱牙,自已洗好去舀了白面来烫面。

周奎洗漱好就自已坐灶前烧火,顾安先舀两瓢清水入锅,然后把包子都放上去蒸热。

用陶罐剩余的水把面烫好,再倒入菜碎混合揉和备用。

等包子热好出锅,把锅底水舀出,再烧干锅底,抹上熟油,摊入饼烙,很快面香野菜香就飘出锅底溢向四方。

“好香!”周奎说道。

“熟了,要不先吃一个?”顾安用木铲把饼铲进筲箕。

“好。”周奎上前,拍拍大手,伸手拿过一个饼,先扯下小块喂给夫郎,自已再上嘴咬。烫的他哈气含糊道:“呼~好吃!香!就是有点烫!”

顾安咽下饼,说:“你慢点吃,好多呢。”周奎又扯一块喂他。

烙好饼,俩人就着热水吃了早食,顾安给干净的小布袋里装了两个包子四个饼,周奎饭量大,这些差不多能吃饱。

顾安把吃食和竹筒都给周奎放大竹筐,说:“好了,进山万事小心。”

周奎背起竹筐道:“我知道,你也不要跑太远。”

“嗯,走吧。”

顾安站院门口目送他和两条大狗进山,转身进屋归置好灶房,又把几个屋子都扫洒一遍。

歇息一时,背上自已的小竹筐,锁好院门,带上来福也出门摘野菜去了。

他今日想去找找有没有香椿,这种野菜只有春日有,一年也就能吃几次,找到饱饱口福。

照常往熟悉的溪边走去,去看看那片水芹发起来没有,如果有采来做个腌水芹,周奎进山能带去就饼子吃,不然总吃饼子也没个味道。

果真发了一小片出来,嫩生生的,顾安小心的贴根掐下放进竹筐,个头不大,这一片全采了也就两把。

顾安背上竹筐,拿上他的小竹条四处敲敲打打,就怕遇到蛇。在溪边一处野地里发现不少荠菜,他没放过全摘了,正好今日要做馍馍。

不知不觉,太阳爬到当空,不过山里温凉,倒是不觉得热,反而映照的人很舒适。

顾安没多耽误,背着竹筐打道回府,打开院门,来福先窜进去,低头在自已的狗碗里舔水喝。

顾安卸下竹筐,把好几种野菜分开,今日荠菜多,除了晌午做馍,晚上他准备烙春卷吃,正好剁些鲜肉包一起。

打水把野菜都清洗出来,荠菜单独取些剁碎,再舀几大碗白面混一起加适量水揉好发面。

发面时,他搬来板凳去院里晒太阳,来福也跟着翻肚皮躺在旁边。

面醒发好,蒸了三笼屉出来,顾安趁热吃了一顿,馍带着野菜的清香,很好吃!给来福也喂了两个。

收好好灶房,进屋躺着睡了会,他独自一个人在山上,没个人说说话,也就只能躺着歇息。

迷糊睡了半晌,又带着来福出门找香椿,要是实在找不到,等周奎回来问问他,毕竟去年一年,他就把周围转了个遍,也没发现那里有香椿树。

转了大半天,香椿没发现,倒是找到不少羊肚菌,一种春天就有的食用美味菌子。

眼看时辰不早了,出来的稍远些,回去也需要些时辰,顾安就带着来福回家了。

顾安打来净水,先把羊肚菌仔细清洗干净,然后拿来筲箕装好,放太阳底下晒。

进灶房烧水焯刺树芽,再把鲜猪肉剁碎,把中午没用完的荠菜切碎和猪肉装好,放适量盐拌匀。

把炒好水的刺芽捞出过凉水,切碎备用,顺道切几片腊肉,炒个刺芽肉片。

起火烧锅,端来发酵好稀面,往手里抹上熟油,揪出稀面包上荠菜肉沫拍扁,再在锅里抹油煎,煎到两面金黄,按压有回弹就可以出锅了,总共煎了十来个。

把锅底饼渣扫除干净,下入腊肉炒香,再倒入刺芽翻炒,野菜鲜嫩不需要什么调料,加盐就非常美味了,出锅用盘子盖好保温。

顾安正在煮米粥,院里就响起动静,他出屋一看 是周奎回来。

“正巧,马上吃饭了”顾安上前帮着卸下竹筐。

竹筐有点分量,周奎笑着道:“打到几只兔子,还用弹弓打了个蜂巢下来,幸好我站的远,不然跑不过要挨蛰。”笑着去柴房拿了竹笼出来把兔子关进去,“都没死,应该能活,照往常给喂些鲜草。”

“好。”顾安蹲一旁看着竹筐底的大蜂巢惊呼道:“那么大啊,幸好跑得快,不然你这张好看的脸要遭秧。”

周奎看着夫郎说话时不自觉露出的欢喜神色,没忍住伸手勾住他后颈,带过来在嘴唇上轻咬几口。

周奎淡定松开人,留下脸颊通红的夫郎道:“先关柴房。”

“呃,好,好,我去看看锅。”顾安结结巴巴道。

看着夫郎着急逃跑的背影,没忍住笑了笑。

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