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第35章 腊肠

巳时,太阳才从厚重浓稠的云雾里探出,给深寒的隆冬带来一丝暖意,光线透过缝隙照进屋里,尘埃在光亮里飞舞跳动。

周奎闲来无事,削了些竹篾来编竹筐。顾安在一旁做针线,手腕上银镯随动作晃动,光华流转。

“晌午想吃什么?”顾安问道。

“猪肝不是还剩几叶,切一叶炒来吃,再炒一碗回锅肉,水煮个萝卜就行。”

“好,等我纳完这只鞋底就去。”鞋子是给周奎做的,他脚板大,费料多些,纳的就久。

“吃完饭灌腊肠?肠衣我都洗好了。”周奎问。

“灌呢,娘都把肉准备好了,吃完饭你去剁。”

“好,我知道了。”

顾安放下纳好的鞋底,起身去了灶房。周奎也放下竹篾拍拍手,跟着一起去。

打开腌泡酸菜的坛子,顾安拿筷子夹了些泡姜蒜和辣椒出来。

“安安,萝卜削好了,放木盆里。”

“拿陶罐来煮。”顾安拿着菜刀去割了一叶猪肝下来,切片备用,又把煮好的鲜肉也切好,准备好配料说道:“好了,烧锅吧。”

周奎就去炭炉上引了火进来,把两口锅都烧好。

顾安把淘洗好的米倒入锅中,加适量水盖盖焖煮。涮洗干净另一个锅,起锅烧油,倒入酸姜、蒜片和酸辣椒段炒香,再倒入切好的猪肝大火翻炒,炒至变色加入芹菜,最后加适量盐调味出锅。

把鲜肉片倒入锅中,炒出油水,加入大蒜、干辣椒段和酱炒香,再和肉片翻炒均匀加入盐调味出锅。

顾安看着陶罐里煮透明的萝卜,朝外喊一声:“可以吃饭了。”

周奎夹一筷子猪肝入口,酸辣脆爽,说道:“好吃!”再来一口肥瘦相间的回锅肉夹米饭,油脂包裹着米粒,人间的好日子也不过如此了。

“好吃!我再去添一碗饭,谁要?”周奎问道。

“我,大哥哥,帮我!”周竹嘴里还包着饭就急不可耐说道。

周奎就拿过他碗,去灶房舀了两碗饭回来。

顾安看他吃的满足,自已心里也高兴,正低头吃饭呢,碗里突然多了块瘦肉。

顾安望过去,周奎筷子刚抽走说道:“吃!”顾安就把肉夹进嘴里。最近这段时间吃的好,又极少运动,他身上长了不少肉,脸蛋都更加圆润了些。

不要说人,狗跟着吃肉喝汤都肥了一圈,来福个头长了不少。黑将军和灰发财最近都有肉骨头啃,身姿也更加健硕。

沈春苗吃好,照常去伺候老娘。顾安和周玉收拾碗筷去灶房。周奎搬来菜板剁肉。

“安安,剁好了。”周奎放下刀,把肉沫揽进木盆。

顾安拿过去,放入花椒面、辣椒面和盐调味,抓拌匀说道:“好了,肠衣拿来装吧。”这是个细致活,要慢要小心,不能把肠衣弄破。

“哎呀,这里裂开了。”顾安说道。

周奎赶忙拿了麻线过来两头拴住,再把破口肠衣里的肉挖出来。

忙活大半晌,可算是装完了,估计有个二十来节。周奎看着夫郎笑出声,想到方才鸡飞蛋打的模样说道:“怎么往年我看娘装没那么费劲呢?”

沈春苗道:“我装多少年?那是有方法的,你们小年轻还得多学多练。”

“娘说的对,以后就我和安安来装。”周奎端着木盆去偏屋,在夫郎的帮助下把腊肠小心挂上去熏烤。

周玉打了热水,拿来皂荚给他二人洗手。

周奎擦干手,又给夫郎擦好说道:“今日天气不错,我上山去砍点柏木枝下来。”

“我跟你一起去。今日有太阳,算不得冷。”

周奎一想柏木离得不远就点头应允:“走吧,现在就去。”

冬天气候变化快,趁现在天气不错。周奎拿来大镰刀带着夫郎出门了。

“看哪里就有几棵柏树,我们砍些枝丫就够用。”周奎指着一个方向给夫郎看。

“你就在这等着,站远些。”周奎说着三下五除二爬上树,身姿矫健敏捷,砍断的树枝不断掉落下去。

“应该差不多了吧。”

“够了,下来吧。”顾安把枝丫归拢到一起,拿了麻绳捆好。

“好了,你拿这个。”周奎把镰刀递给夫郎,自已扛起树枝说道:“走吧。”

“回来了,直接拉去偏房吧。”沈春苗在屋檐底下说道。

二人进屋烤了会儿火,顾安折了柏木树枝放火里烧,因为是生树,很快就冒起浓烟,用着这个烟熏出来的腊肉腊肠带有清香味。

周小弟和周玉被熏的受不了,都跑去屋了。

周奎拉着顾安手带人出去:“不用管,去屋里烤炭炉,一会我来加木枝。”

周竹待不住,抱着来福去堂屋玩,周玉没一会也跑了出去。俩人一狗在屋里玩起躲猫猫。

“再过几天腊月二十了,找个好天气,一起去赶大集。”周奎坐火边编着竹筐。

顾安一听就激动,今年他要过一个不一样的年。从来周家,他的吃穿用度周奎就没敷衍过,想着能跟一家人开开心心过大年,就特别期待。

“好啊,娘都已经把新年衣做好了,就等过年的时候穿呢!”顾安纳着鞋底,露出和平时大不一样的神情。

周奎看他跟个小孩似的,一提到过年就两眼亮晶晶,笑的露出两个小梨涡,就控制不住嘴角。大手一伸,捧住夫郎脸蛋揉搓玩弄。

顾安皱起眉头,嘟起嘴巴说道:“你干什么?”

周奎在他嘴上亲一下,谈定松开手去编竹筐,说道:“没干什么啊。”

顾安眼咕噜一转,悄悄起身。

周奎早发现他动作,不过他没管。

“哈!冰不冰!冰不冰!让你讨人嫌。”顾安把手伸进周奎衣领里贴紧脖子。

“嘶!怎么那么冰,不是有火吗?”说着拉过夫郎手放火上烤。

顾安就是体弱,容易手脚冰凉,平时睡觉,周奎都要给捂好久的脚才能变暖。

“快天黑了,你想吃什么?”

“吃面条吧,好久没吃了。炒个肉酱拌面条。”周奎搓搓夫郎手心。

“好,那我去和面。”

“面好了,来端。”顾安喊道。

肉卤酱香浓郁,面条劲道爽滑,周奎还续了第二碗,两碗下肚,才感觉到饱意。

一家人吃了个饱足。

“小玉,把这个倒狗食盆。”顾安在锅里洗碗。

“好。”

“安安,来泡脚。”盆里是他特意烧的生姜水,可以驱寒祛风,治疗体寒畏寒的毛病。夫郎手脚冰凉,多泡泡,应该会好些。

“好。”

晚上睡觉时,夫郎的脚果然比平时热乎。

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