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第84章 极致的鱼脍

北辰天狼刃的出现,彻底让美作昂乱了分寸。他看着用一把冰刀切生鲷鱼片的张禅,不明白为什么就到了这个局面。

明明他的追踪十分完美,就算一开始由于张禅感官敏锐而被发现过一次,但后来他也用超远距离的拍摄追踪弥补了之前的失误。

看现在,张禅当着他的面一而再再而三地拿出他见都没见过的工具,使用他根本不会的技巧。这让美作昂陷入了无尽的茫然,原本与张禅不相上下的速度也渐渐慢了下来。他的额角开始渗出汗珠,心跳不断加速。

“真是不可思议,他居然在用一把冰刀做生鱼片。”评委席上,作为远月教学团队代表评委的罗兰看着张禅手中不断挥舞的冰刀,发出赞叹。

他从来没见识过如此锋利的冰刀,在他的眼里,冰由于会不断地融化,根本没有办法用来切鱼。

可他现在不得不相信,因为场上的张禅正在一刀一刀地将新鲜的鲷鱼片成片。

体积不断减少的鲷鱼,却并没有首接死去,而是依然保持着一定的活力。由于使用的是极寒的北辰天狼刃,所以阻断了鲷鱼的知觉,这样完美地保证了生鱼片的鲜活。

张禅的手速极快,一般人的视觉几乎跟不上他的动作。短短的几分钟,他就将一整条鲷鱼变成了一份生鱼片。

紧接着,他将生鱼片铺在刚刚削好的冰山上,并用不透光的罩子将冰山罩住,对整道料理进行保鲜,防止由于光照与高温把冰融化,破坏了生鱼片的口感。

处理完了生鱼片,最后的步骤就是调制特制的蘸料。生鱼片这种东西,食材本身和处理手法最重要,其次就是所用的蘸料。一碟好的蘸料,能够将生鱼片的美味,发挥到百分之两百甚至更高。

张禅一边调制酱料,一边看美作昂紧赶慢赶,不断追赶他的进度。

美作昂也开始使用之前现取的鱼籽开始调制酱料。由于生鱼片料理形式比较简单,所以能够供他改进的地方并不多,酱料算是最好发挥的地方。

他使用了特调的酱油、盐、青芥以及柠檬。这是他自己改良的配方,也是原本想在这一块超越张禅一举拿下胜利的部分。

可惜,原本做到这一步他应该是胜券在握,可之前的七星破军迅切开和北辰天狼刃己经将他的自信击得粉碎。

此时此刻他己经不再幻想能够按照以前的套路胜过张禅,他把自己的实力发挥到了极致,以求能够在正面的对抗中战胜张禅。

他要将所有的细节都做到极致,所以把速度加到最快,最终赶在张禅前面,完成了料理。

他清楚,生鱼片作为主题的料理对决中,先上菜的一方占有优势,因为生鱼片吃得就是一个新鲜感。

“呼......我承认你的有些举动超出了我的预期,但是真正的料理对决并不是用些花里胡哨的技巧与厨具就能赢的。张禅,现在是我占据先机!”美作昂将自己的冰山端到评委们的面前,看着即将完成料理的张禅,露出笑容。

主持人在台前挥舞手臂,让场内观众的注意力集中在评委席上:“那么,大家请看过来,美作昂选手完成了自己的料理,接下来有请评委们品尝!”

罗兰带着其余西个评委,开始品尝美作昂的料理,他们先是夹起一片鱼肉,仔细观察,然后什么都不沾送入口中。

“嗯......很不错,挑选的鱼肉品质很好,刀工也十分扎实,薄薄的鱼片入口即化。”一个大腹便便的评委满意地点点头,“不愧是远月学院的学生,八强的实力完美地展现了出来。”

罗兰也是点点头,然后又夹起一片鱼肉,沾了沾美作昂的酱汁,再次品尝。

他一边吃一边露出赞扬的神色:“独特的酱汁,为原本稍显寡淡的鱼片增色许多,而且衬出了鱼肉的鲜味。你几乎注意到了生鱼片的所有细节,美作昂,真是不容小觑的实力啊。”

“呵呵,多谢您的评价。把一道料理做到极致,正是我的理念。”听到评委的评价后,美作昂终于放松了神色。他自信自己己经把生鱼片做到了极致,张禅就算再厉害也没法在此基础上有所突破。

也就是说,他在复刻了对手的料理并把所有缺点全部改进,所有细节做到极致后,就己经立于不败之地。

张禅看着有些得意的美作昂,满不在乎地摇摇头:“做到极致?还真是大言不惭,你不会真的觉得从我的料理中随便抄几个步骤,就算是完美复刻了我的料理。不会真觉得随便做点改动,就是改进到了极致吧?”

他等待工作人员将评委是吃过后的美作昂版生鱼片收拾下台,然后推着自己的冰山,来到评委面前。

他先是将酱汁分成五份,摆在五个评委面前,然后才将盖着的冰山端到桌上。

“所谓生鱼片,也就是鱼脍,可没你想的那么简单啊!”

张禅说着,将盖在冰山上的罩子猛地掀开。

耀眼的光,从冰山上爆发出来,一下子晃到了所有人的眼睛。

“光!又发光了!张禅的料理......居然又发光了!”观众席上有人大喊。

接着就是一阵轰动。

等光芒渐渐地消散,评委席上的评委一个个挂上了震惊的表情。而美作昂,脸上更是充满了惊愕。

他们之前并不在B组的现场,都没见过张禅发光的黄金开口笑。美作昂之前虽然在调查中看过张禅预选赛的视频,但视频中和现实中看到光芒,完全是两个级别的震撼。

“这......这怎么可能!?”

“怎么样,美作昂,你的完美追踪,能够复刻出这样的光芒吗?你说你己经做到了极致?别逗我笑了。我允许你和评委一起拿起筷子,尝尝吧,真正达到极致的鱼脍,我的烈冰鲜鲷山!”

张禅对着美作昂比了个“请”的手势,并十分体贴地从推车上,又拿了一份料汁。

“今天,就让你开开眼......”

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