一色慧与文绪坐在餐桌前,看着桌上的六味一体魔幻麻婆豆腐,眼神都有些凝重。
两人此时不会怀疑这份麻婆豆腐到底好不好吃,是否能通过考试。因为只要看过了张禅那流畅的料理过程,就应该清楚地意识到,这绝不是一个刚刚升学的一年级生能做出来的水平。
他们现在需要思考的,只是这道料理究竟能有多好吃。
文绪率先拿起了调羹,轻轻地舀起一勺豆腐。
“这个味道......”
文绪才刚刚将豆腐盛至眼前,一股浓郁的极具侵略性的辛辣香气就席卷鼻腔,仅仅只是嗅到,就让人欲罢不能。
还未开始品尝,文绪就尝到了麻婆豆腐的第一味——“香”。
她闭上眼,想要仔细感受那股香味中的奥秘。
辣椒、花椒、豆豉,这三种调料组成了一曲交响乐,再加上牛肉的鲜香与豆腐的豆香,几种气味完美融合。文绪甚至己经感觉到自己开始忍不住地流口水,大脑开始兴奋,不断地催促她开始品尝。
感受过了香味,文绪急不可耐地将豆腐送入口中,想要感受美味。
首先出现的是麻婆豆腐的第二味,烫!
豆腐和料汁都很好地吸收并储存了热量,然后在入口的那一瞬间爆发,就像是一颗炸弹。文绪甚至一下子有了出汗的错觉,她情不自禁地张开嘴,热气从口中喷薄而出。
紧接着感受到的是第三味,鲜!
用高汤熬煮出的芡汁,均匀地挂在每一块豆腐上,配合郫县豆瓣酱与酱油,勾勒出无与伦比的鲜味。
这股鲜味正是麻婆豆腐的灵魂所在,也是分割家常菜和顶级料理的一道难以逾越的天堑。
在烫与鲜之后,就是弥漫而来的第西味,辣!
如果说鲜味是麻婆豆腐的灵魂,那么辣味就是麻婆豆腐的基础,它决定了一道麻婆豆腐的下限所在。如果一道麻婆豆腐连辣味都做不好,那就根本不配称为麻婆豆腐。
辣味给口腔带来灼烧感,这会暂时影响其他味道的感受,但麻婆豆腐紧接着的第五味却不会受到影响,那就是麻!
被磨成粉的花椒丝毫不受辣味的影响,因为它比辣味更加霸道,它能够减缓一开始辣味的冲击,让整道菜变得更加让人上瘾。
“不可思议......”文绪心中大震。
虽然一开始就有了一些心理准备,但她还是被这样的麻婆豆腐所震撼。
在远月学园就职多年的她并非没有尝过令人惊艳的麻婆豆腐,许多专精中华料理的天才都曾拿出自己可以作为必杀的麻婆豆腐料理。
但这些料理加起来也没有这一次给她这样的感觉,就好像是尝出了麻婆豆腐的真味。
她充分地感受到了麻婆豆腐的前五味,但同时也好奇所谓六味一体的第六味是什么。
于是她开始咀嚼,滚烫的豆腐开始在口腔中翻滚。牙齿上下开合,让豆腐爆发出更浓厚的风味。
“这,这是!?”
就在咀嚼的过程中,文绪察觉到了口中豆腐的不同之处。
那正是六味一体中的第六味——酥。
不同于一般豆腐料理,六味一体麻婆豆腐的豆腐并不再绵软,反而十分有韧性。不但丰富了口感,更让整道料理的风味更上一层楼。
张禅看到文绪的表情,笑容更盛,他清楚己经没什么能够阻拦他入住极星寮了。
他向还坐在一旁的一色慧抬抬手,示意一色也可以一起品尝。
于是,一色慧也被名副其实的魔幻麻婆豆腐所折服。
一色清楚,这道料理己经达到了必杀料理的层次,甚至远超之前久我照纪用来食戟的那道麻婆豆腐,完全不是一个水平的。
“怎么样,这个水平,应该足够入住极星寮了吧?”张禅对折文绪问道。
文绪放下调羹,沉默许久,似是在平复被料理掀起波澜的心。
半晌,她才郑重点头回答道:“当然,完全合格了,看来是我之前过于轻视你了,没想到刚刚从初等部升学的学院里也有这样的过江龙。”
“不可思议的料理。”一色慧也称赞道,“说实话,这道麻婆豆腐,己经有了十杰的水平。如果你在食戟中拿出这样的料理,那就算是我也无法说出稳赢。”
听到一色略显骄傲的话,张禅只是笑笑,并没有说话。他心里清楚此时此刻的六味一体魔幻麻婆豆腐还没有达到上限,真正发挥到百分百的话,那可是能够发出强光的料理。
“那么,我就先去挑房间了。”
张禅摆摆手,给文绪和一色慧留下一个潇洒的背影。