“前菜，冷热盘双拼，鹅肝酱搭配尼斯洋葱塔。”
在开胃小食的十分钟后，张禅又一次举着大托盘走进茶室，将菜品在三人面前摆好。
绘里奈看着面前精致的摆盘，细密顺滑的鹅肝酱旁是十分亮眼地尼斯洋葱塔，金黄色焦糖化的洋葱上点缀着鳀鱼片和黑橄榄。
这样的菜品，从外观上己经不逊于IGO三星以上的餐厅。
“哦对了，饮品搭配是冰镇白葡萄酒，给未成年的是汽水。”
张禅不仅完成了菜品的制作，还顺便搭配好了佐餐的酒水。
总帅认可地点点头，拿起刀叉开始品尝。
“嗯......真是可怕，难以想象你居然在法餐上也能有如此造诣。”
吃了一口之后，总帅看向张禅的眼神几度变换，面露震撼。他实在想不通，为什么一个华国料理世家的孩子，能够拥有深厚的法餐功底。
“你到底是什么时候学的？我可不认为初等部的教育能够达到这种程度，而高等部也才开学半个学期，我实在好奇。当然，如果这是你的秘密，可以不说。”
总帅认真地看着张禅，似乎想要将其看透。
而张禅则是歪歪脖子，装傻充愣：“这种东西，实话说，随便看看就会了吧？我不想说得太难听，但这种东西和中餐比起来，确实没难度。”
他随意胡扯，毕竟他总不能说自己是穿越者，穿越前是顶级大厨。
“哈哈哈，我欣赏你这份狂妄，年轻人就该有这样的锐气。”总帅听到张禅的回答，并没有怀疑，反而是欣慰地笑。
“绘里奈，你觉得前菜如何？”他又突然转头看向绘里奈，似乎是不经意地问。
绘里奈的神之舌被动地解析了张禅在厨房中制作的技法与创意，心中颇为震撼。性格有些傲娇的她，如果是在私下的场合，说不定还是会讽刺两句挑些毛病，但今天爷爷也在场，所以她稍稍犹豫后就老老实实地回答：
“完成度相当高的料理，尽管有些细微的小毛病，但己经达到了可以端上客人餐桌的水平。”
总帅听后，也是满意地点点头。
新户绯沙子在一旁默默震惊，不敢说话，只是不断地吃吃吃。
前菜结束，就来到了最重要的主菜环节。
张禅又回到厨房料理十多分钟后，主菜新鲜出炉。
“主菜是海陆双拼，白酒炖青口和戴安娜牛排的组合，配菜是时令蔬菜。”
“佐餐酒分别是搭配白肉的高性价比的法国南海岸皮克普勒，搭配红肉的是勃艮第黑皮诺。”
听着张禅的介绍，绘里奈突然皱起了眉头，不满地看向他。
“什么海陆双拼，你这样......”
张禅见绘里奈一副蓄势待发的样子，连忙挥挥手打断施法：“我懂我懂，按理来说这道主菜应该分开上，但我觉得有点太麻烦了，所以干脆放到一起。反正只是私下吃饭，又不是开店。”
“可是......”
“我懂我懂，你别急。我知道两道菜混在一起会影响味道，我又不傻。放心，我己经做了处理。我使用了更加调和的酱料，同时还特调了酸奶油。只要搭配着酸奶油吃，你会发现两道菜不会相互影响，反而别有一番风味。”张禅又一次打断，预判了绘里奈。
被张禅堵得哑口无言的绘里奈憋红了脸，半晌才重重地“哼”了一声。
一旁作为总帅的仙左卫门对张禅这样的混搭却没说什么，虽然他年纪很大，但其实他是学院里的创新派，很喜欢学生能够创造出不一样的新东西。
总帅二话不说，开始品尝。
先是用叉子将炖青口的整块贝肉送入口中，咀嚼后再饮上一口白葡萄酒。酒香、香草、奶油酱汁完美地混合，再加上白葡萄酒带来的酸度，更加突出了青口的鲜味。全部咽入胃里，还有最后的尾调，带着青柠和海洋的淡淡香味。
“相当不错。”
接着总帅擓了一勺酸奶油，用以解腻，顺便洗去原来的味道。张禅特制的酸奶油酸度适中，奶香浓郁，还微带甜味，几乎是许多厨师追求一生的完美调味。
简单地清口之后，就是红肉主菜，戴安娜牛排。
总帅看着红中带粉，外焦里嫩的牛眼肉，轻嗅后还能闻到复合的香味。缓缓把肉送入口中，酱料与肉汁混合成一种难以形容的独特美味。
“唰！”总帅身上的衣衫猛地随着气流被吹散，露出了精壮的上半身。
衣衫绽裂，再度出现。
“火候刚刚好，美拉德反应也把控得极为出色。青口与牛肉不仅没有相互影响，甚至在尾调中达成了巧妙的融合。”
“煎牛排的使用了烟点更高的精制橄榄油，很好地防止了焦化时可能会沾染的苦味。”
“酱汁调和，富有层次感，应该是使用了分批次放黄油的技巧。”
总帅毫不吝啬夸赞。
这些称赞无一不是点出了张禅烹饪的技巧，与单纯的“好吃”相比，更是挠到了料理人的痒处，使得张禅连连点头。
主菜之后就是最后的甜点。
由于好的现场制作的甜点都很费时间，所以张禅这次没有在甜点上花费太多功夫，只是简单地做了水果沙拉。
反正真正决定评判结果的，是之前的几道料理。
总帅、绘里奈和绯沙子三人完成了全部的用餐流程后，多少都露出了满足和意外的神色。
绯沙子不必多说，三人中最震惊的就是她。她没有神之舌，也没有总帅的阅历，完全被张禅的法餐手艺震撼到了。
绘里奈表面看起来没有太多反应，但心中却己经将张禅又上调了一个等级。
至于总帅，他默默地重新穿好衣服，然后开口说道：
“原本经过秋季选拔赛后，我自认己经大大提高了对你的评估，可没想到依然低估了你。”
“不得不说，我从没见过十几岁能够达到这个水平的学生，即便是当初的银和诚一郎也许都没法和你的天赋比拟。”
听到诚一郎的名字，绘里奈不由得转头看向爷爷。她有些无法相信，在爷爷心中，张禅的天赋己经超过了她视为偶像的诚一郎前辈。
“你合格了，我会亲自帮你写推荐信。”
“感谢你今天这出色的一餐，我很期待你在实地研习和IGO评级考核上的表现......”