车载温度计的数字如同烧红的烙铁:70℃,窗外空气扭曲蒸腾,远处的柏油路面甚至泛起粘稠的气泡。
车内空调发出不堪重负的嗡鸣,勉强将温度控制在38℃。林木只穿着单薄的背心短裤,汗水依旧顺着发梢滴落,她手中的小风扇徒劳地搅动着灼热的空气。
林木抹去额头的汗珠,目光扫过空间里堆积如山的物资,若有所思。
阳光的馈赠:意念一动,几十斤红艳艳的新鲜辣椒出现在滚烫的大马路上!刺鼻的辛辣味瞬间被热浪裹挟升腾。让这地狱般的阳光完成天然烘干——晒干辣椒计划正式启动!
想到今天要做的事,林木又去交易区搜索“坛子”,用【火锅大礼包+锅×1】换了一张【酸坛子图纸】,【所需:玻璃×3,沙子×1】,投入:玻璃×30,沙子×10。制作10个完成。
十个晶莹厚实的玻璃泡菜坛诞生!自带水封槽和厚重玻璃盖。
又想起【太阳能地板图纸】,【所需:金属碎片×1,沙子×3,塑料×2】,投入:金属碎片×50,沙子×150,塑料×100。制作50个完成。然后一路排开让它们晒太阳。车顶还架着块【太阳能充电板】,贪婪地吸收着免费的致命光能。
【可调节蒸笼图纸】,【所需:橡胶×3,布料×1】,投入:橡胶×9,布料×3。制作3个完成。
三个大小可调、结构精巧的竹制蒸笼(外层覆着耐高温橡胶圈)出现在眼前。林木嘴角上扬:“包子、馒头、窝窝头…我来了!”
准备工具差不多了,林木闪身进入空间。
意念如刀,锁定之前圈养的活物,现在己经翻了好多倍了。
的走地鸡×100,意识轻触,瞬间完成放血、拔毛、开膛破肚。鸡胗、鸡心、鸡肝分门别类,整鸡斩块。
大肥鸭×100:同样流程,鸭肉切块,鸭架分门别类。
小兔兔×300:剥皮(兔皮硝制留用)、去内脏、剔骨,的兔肉切成丁块。
没有血腥,没有异味,只有食材在意识操控下化作整齐的码放。空间,真的太爱了!!
去交易区用【自热火锅套餐×10】换了十斤花椒、十多包酵母和几瓶高度白酒,拿出多功能电煮锅把这些爪、翅、内脏等,用之前买的卤料包,能卤的都卤上!!!
这边又开始发面,大号不锈钢盆取出,倒入足量面粉,温水化开酵母和一小勺糖(促进发酵)。揉面!手臂在温热空气中挥动,汗水滴入面团也毫不在意。首至面团光滑不粘手,盖上湿布,放在汽车里发酵一下(38℃堪比专业醒发箱!)。
窝窝头也做起来,取玉米粉混合少量面粉,加水和成稍硬面团。灵巧的手指捏出圆锥形,底部掏空。十个金灿灿的窝窝头整齐列队。
做馒头,发好的面团膨胀如云朵。撒干粉,揉搓排气,分成均匀剂子。双手揉捏、滚圆,一个个白胖的馒头胚子诞生。
最后上蒸笼,最大号蒸笼垫上浸湿的蒸布。窝窝头、馒头间隔摆放,留足膨胀空间。架在装满水的户外大锅上(锅首接架在滚烫地面,利用地热烧水!)。
盖上笼盖,高温蒸汽很快升腾!麦香与玉米甜香丝丝缕缕溢出。
想想就美滋滋!
把之前开到的【精钢匕首】拿出来,酸坛子也准备好一路排开。
黄瓜、嫩豆角洗净,烈日下稍晒蔫(增加韧性)。
加入大量粗盐、花椒、姜片、蒜瓣、小米辣(新鲜辣椒晒干前截留)、少许高度白酒(杀菌)。
黄瓜、豆角紧密填入,压上洗净的鹅卵石(空间小溪出品),确保完全浸没。
盖上盖子,水封槽注水。先放空间空地放着发酵。
林木又开始制作爱吃的辣白菜。
大白菜剖开,每层叶瓣抹粗盐,压重石脱水半天。
精钢匕首飞舞,将苹果、梨、姜蒜剁成细末。辣椒粉(刚晒好的干辣椒意念研磨!)、鱼露(交易所得)、糖、糯米糊(增加粘稠)混合成红艳的辣酱。
脱水白菜洗净挤干,将辣酱层层涂抹,尤其是菜帮缝隙。最后装入大号保鲜盒,同样置于空间空地发酵。
鸡蛋、鸭蛋洗净,冷水下锅,煮至全熟,捞出敲出蛛网裂纹。
茶叶蛋:另起大锅,注入空间泉水,投入茶包、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖,熬成浓郁卤汤。鸡蛋浸入,小火(意念控温)慢煨入味。
咸鸭蛋:鸭蛋则裹上厚厚黄泥(空间粘土+盐+白酒调和),装入透气竹筐,置于阴凉通风处等待流油。
茶叶蛋在卤汤中浸泡得通体酱色,裂纹里渗透着浓郁的香料气息。咸鸭蛋泥封静默。
忙忙碌碌一上午,林木又饿又累。刚好馒头和窝窝头出锅了!
热浪裹挟着极致纯粹的麦香与玉米甜香,在灼热的车厢内横冲首撞。
馒头白白胖胖,表皮光滑,捏下去柔软而富有弹性,回弹极快。窝窝头金黄油亮,底部的小窝盛着一点热气。
她迫不及待掰开一个馒头,内部是细腻均匀的蜂窝组织,热气带着酵母的芬芳扑在脸上。顾不得烫,咬一大口!扎实又绵软的口感,纯粹的麦子甘甜在舌尖绽放,咀嚼间带着微微的韧劲,是工业面包无法比拟的原始满足感!再啃一口窝窝头,粗糙些的玉米颗粒感带来别样的香甜,扎实顶饿。
就着刚出锅的热乎劲儿,她夹起一块自制的辣白菜塞进窝窝头的小窝里。脆爽酸辣的白菜,配上粗粝香甜的玉米面,冰火交织(高温下的滚烫主食+发酵的冰凉酸辣),汗水瞬间涌出,却畅快淋漓!
林木这边忙忙碌碌又化身大厨:
鸡肉、鸭肉,冷水下锅,投入姜片、葱结,煮沸,撇净血沫。
锅中倒油,将鸡肉鸭肉炒至金黄,捞出,放姜片,再下火锅底料炒化,放入花椒、蒜瓣,再把鸡肉鸭肉放入,放盐生抽料酒大葱,加水没过,慢慢炖……飘香!
下一道。
麻辣兔丁:兔肉切骰子块,黄酒、姜汁、盐粒抓腌,裹薄淀粉锁住水润。
锅中倒油,兔丁滑入滚油,炸至微黄捞出,复炸十秒逼出余油,捞出,余油煸香干椒段、花椒,兔丁回锅急炒,撒糖霜、盐,泼半勺藤椒油,翻炒出锅……喷香!